Vücudumuzun Enerji Kaynakları

Doğadaki tüm besinlerin bileşimlerinde çeşitli kimyasal moleküller bulunmaktadır. Bu moleküller ‘besin öğesi’ diye adlandırmaktadırlar. Sindirim ilk olarak besin öğelerinin parçalanması ile ağzımızda başlamaktadır. Bu duruma enerji kaynakları bazında baktığımızda, insan vücudunun enerji ihtiyacı üç temel besin grubunda sağlanmaktadır. Bunlar sırasıyla; karbonhidratlar, yağlar ve proteinlerdir. Genel olarak karbonhidratlar ve yağlar egzersiz sırasında temel yakıt olarak kullanılan enerji kaynaklarıdır. Proteinler organizmada yapıtaşı olarak görev yaparlar.

Vücutta Hangi Enerji Kaynaklarının Depolanması

İnsan vücudundaki temel enerji kaynaklarından karbonhidratlar ve yağlar depo edilir. Proteinler depo edilmez. Bu yüzden gerekli olduğu kadar protein kullanılır, geriye kalanı dışarı atılır. Ayrıca, fazla olarak protein almak çeşitli sağlık sorunlarına da yol açabilir. Ancak önemli noktalardan biri şudur; yağların, karbonhidratın, ve alkolün fazlası vücudumuzda yağ olarak depo edilmektedir.

Enerji Kaynaklarının Harcanması

Karbonhidratlar ve proteinler gram başına yaklaşık 4 kilokalori, yağlar ise gram başına 9 kilokalori enerji verir. Genel olarak kilokalori ve kalori değerleri, ülkemizde birinin yerine kullanılan değerlerdir. Kaybedilen kaloriler hesaplandığında gözden kaçırılan nokta, bu kalorinin hangi metabolizmadan harcandığıdır. Yağ yakmak isteyen bir kişinin yüzlerce kalori kaybetmesi her zaman onun yağ yaktığı anlamına gelmeyebilir. Bu durum ancak yapılan sporun hangi şiddette, ne kadar zamanda ve hangi kas guruplarıyla yapıldığı ile  daha doğru şekilde anlaşılabilir. Önemli miktarda yağ yakımı için; 1. Büyük ve çok kas gurubunun devrede olduğu (koşu gibi), 2. Uzun süreli (1-1.5 saat), 3. Düşük şiddetli (anaerobik eşiğin altı) egzersizler yapılmalıdır. Vücudumuzda ancak bu şekilde optimum yağ yakımı meydana gelir.

İnsan Vücudunun Enerji İhtiyacı

İnsan organizması üç koşulda enerjiye gerek duyar.

Bunlar:

a. Bazal metabolizma,

b. Fiziksel aktivite,

c. Besinlerin spesifik dinamik etkisi

Burada bazal metabolizma organizmanın dinlenik durumda yaşamını sürdürmesi için gerek duyduğu enerji gereksinimidir. Bazal aaaabolizma kişinin vücut ağırlığı, yaşı, cinsiyeti, sağlık durumu ve diğer faktörlere göre değişir. Fiziksel aktivite ise yürümekten, koşmaya; okumaktan, araba sürmeye kadar tüm fiziksel ve zihinsel aktivitelerimiz için gereksinim duyduğumuz enerjidir. Besinlerin spesifik dinamik etkisi ise, besinlerin sindirimi sırasında ortaya çıkan ısının, ortadan kaldırılması için harcanması gereken enerjidir.  

Yapılan Aktiviteye Göre Kullanılan Enerji Kaynakları

Egzersiz sırasında genelde karbonhidratlar kullanılır. Özellikle kısa süreli aktivitelerde sadece bu enerji kaynağı kullanılır. Egzersizin süresi uzadıkça enerji kullanımında yağlar da devreye girer. Özellikle uzun süren aktivitelerde eforun süresi uzayıp, şiddeti düştükçe vücut yağ depoları enerji üretiminde devreye girmektedir. Bu tür aktivitelere en belirgin örnek maratondur.  

Kuvvet Antrenmanları Döneminde Beslenme

Genel olarak ağırlık çalışmasının yapıldığı dönemlerde, amaç kuvvet gelişimi olduğu için kasın enine kesitinin büyümesi (hipertofi) söz konusudur.

Bu da organizmanın gereğinden fazla protein kullanımı ile sağlanır. İşte bu nedenle ağırlık çalışmalının yapıldığı dönemde daha fazla protein alınmalıdır. Ama bu protein miktarı mutlaka bir diyetisyen (beslenme uzmanı) veya bir hekim tarafından belirlenmelidir. Unutulmaması gereken, aşırı protein alımının çeşitli sağlık sorunlarına yol açtığı, fazlasının yağa dönüşüp depolandığında ve geriye kalanının idrar yolu ile atıldığıdır.

Sağlıklı bireylerde günlük protein alımında vücut ağırlığının her kilogramı başına 0,8-1 gramlık protein yeterli, özellikle kuvvet gerektiren sporlarda bu oran vücut ağırlığı başına 1, 5-2 gram, hatta 2,5 grama kadar çıkabilmektedir. Kuvvet çalışmalarının yeni başladığı dönemlerde kas gelişimine yönelik ek kilogram başına 7-8 gram protein önerilmektedir. Ama bu değerler genel değerlendirilir. Konu mutlaka bir uzman tarafından denetlenmelidir.  

Sağlık ve Egzersiz Dolu Günler Dilerim...